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Bollinger Special Cuvée est un Champagne assemblé en majorité avec des Vins de réserve dont une partie à été conservée en magnums pendant 5 à 15 ans. Le temps de maturation est donc bien supérieur aux normes de l’appellation.
92 / 100
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16,5 / 20
Fondée en 1829 par Hennequin de Villermont, Paul Renaudin et Jacques Bollinger, la maison Bollinger est l'une des plus prestigieuses maisons de Champagne. Située à Aÿ, au cœur de la région de Champagne, Bollinger est synonyme de qualité, de tradition et d'excellence. Depuis ses débuts, cette maison familiale a su se distinguer par son style unique et son engagement envers l'élaboration de champagnes exceptionnels. La philosophie de Bollinger repose sur une quête perpétuelle d'excellence et de perfection. La maison met un point d'honneur à maîtriser chaque étape de la production, de la vigne à la bouteille. Bollinger est l'une des rares maisons de Champagne à posséder ses propres vignobles, couvrant plus de 170 hectares, majoritairement situés en Grand Cru et Premier Cru. Les champagnes Bollinger se distinguent par leur complexité, leur profondeur et leur structure. La maison privilégie l'utilisation du Pinot Noir, qui représente plus de 60% de son vignoble, pour apporter puissance et caractère à ses cuvées.
Franck Bonville Pur Avize 2016 est un Champagne provenant de 3 Parcelles : Les Avats, Les Maladries et Les Chapelles. Ces parcelles représentatives du terroir d’Avize, sont situées en plein cœur du village, à quelques dizaines de mètres de la Maison Frank Bonville.
Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2013 est composé uniquement de Chardonnay provenant de 5 villages Grands Crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Un Champagne d’exception issu seulement des vins de première presse.
Alfred Gratien Cuvée Paradis Rosé 2008 est un Champagne d’exception et provenant des meilleurs terroirs de la région. Plus vineux qu’effervescent, il gagne en intensité et en raffinement lorsqu'il se réchauffe dans le verre, offrant un véritable potentiel de garde et un style adapté à l'accompagnement de plats gastronomiques.
Le Deutz Rosé Millésimé est un Champagne séduisant, avec sa teinte rose délicieusement cuivrée qui évoque l'élégance. Le nez est expressif, reflétant la puissance du Pinot Noir à son apogée. La bouche est envahie par des arômes floraux et fruités d'un panier de baies rouges, avec une structure soutenue. La texture est soyeuse et la finale est persistante, prolongeant...
Rare Rosé Millésime 2012 associe dans un équilibre parfait trois familles de sensations : le floral, le fruité et l’épicé. Condensé d’aromatique et de fraîcheur, ce troisième millésime rosé de la maison ajoute une facette au style de Rare Champagne.
Le Charles Heidsieck Blanc de Blancs est élaboré à partir d'un assemblage très sélectif de raisins chardonnay provenant de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, de la Côte de Sezanne et de Montgueux. La Cuvée se compose de 10 crus de chardonnay, qui sont les raisins les plus recherchés de la région. Seul le jus du premier pressurage est utilisé, et les vins sont...
L’année 2015 fut déclarée millésime Veuve Clicquot et devint le 67ème de la Maison depuis la création du premier millésime, par Madame Clicquot en 1810. Ce vin révèle les saveurs d'une année exceptionnelle. Éternelle signature de la cuvée Vintage, la structure est angulaire et charnue, le pinot noir jouant son rôle d’édifice. Ainsi, tout en équilibre, Veuve Clicquot Vintage...
Cuvée emblématique de la maison, Delamotte Blanc de Blancs est un Champagne pour les amateurs de grand Chardonnay en révélant le terroir crayeux Grand Cru dont il est issu. A l'apéritif ou autour de crustacés, il incarne l'esprit Delamotte.
Agrapart Terroirs est un Champagne Blanc de Blancs provenant des terroirs grands crus d’Avize, Oger, Cramant et Oiry. La cuvée est non millésimée car assemblée avec des vins de réserve grands crus pour moitié élevés en demi-muids.
Gosset Grande Réserve est le reflet du savoir-faire de la Maison, une sélection des meilleurs terroirs : Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery… Vinification et élevage traditionnel sur lies pour éviter toute oxydation prématurée. Pas de fermentation malolactique afin d’assurer un vieillissement remarquable et conserver les arômes fruités des vins.